大和酵素（本草）入り白和え

大和酵素
大和酵素 @ymt_kouso

隠し味に植物発酵エキスの大和酵素（本草）を入れています♬
このレシピの生い立ち
豆腐があればサッと出来る♬

大和酵素（本草）入り白和え

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 200g
  2. A
  3. ■大和酵素（本草） 大さじ2～3
  4. ■白すりごま 大さじ2
  5. ■塩 小さじ1/2
  6. アスパラガス 2本
  7. パプリカ（赤・黄） 各1/4個

作り方

  1. 1

    豆腐は電子レンジで１分加熱して、水気をしっかりきる。

  2. 2

    1をボウルに入れてスプーンでくずし、Ａと混ぜる。

  3. 3

    アスパラガスとパプリカは食べやすい大きさに切り、さっとゆでて2と和える。

コツ・ポイント

白ごまをたっぷり入れたらさらに美味しくなります！！
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大和酵素は1946年創業の植物発酵食品のメーカーです。77年以上愛されてきた植物発酵エキス「大和酵素」を使って簡単なものからアレンジレシピまで紹介します。植物発酵エキスは、国産100％の旬で新鮮な野菜、果物、穀類、きのこ、海藻、民間植物などを100 種類以上を厳選し、皮や種まで余すことなく”丸ごと”使用しています。HP:http://www.yamato-kouso.com
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