簡単な油不使用のラム肉と茄子カレーライス

ラム肉を一口サイズに切って下さい。

茄子を乱切りして下さい。

玉ねぎを千切りして下さい。

ラム肉を鍋に入れて、よく炒めて下さい。

ラム肉から油がたっぷり出たら、玉ねぎを入れて、よく炒めて下さい。

茄子を追加して、よく炒めて下さい。

茄子がほとんど、火を通したら、水とローリエを入れて、蓋をして下さい。沸騰したら、15〜20分くらい煮込んで下さい。

ローリエを取り出して、カレーのルーを入れて、溶けるまでによく混ぜて下さい。