うずら卵を茹でる。
えびも背わたを取って茹でる。
蒲鉾を薄くスライスしておく。
AとBをそれぞれ溶かしておく。

人参を2～3㎝の長さになるように3～4等分し、それをスライスする。
水煮タケノコも長さを揃え同じ様にスライスしておく。

玉ねぎを1/4に切り、それを3等分の半月に切る。

しめじをほぐし、椎茸はスライスする。

白菜を食べやすい大きさに切り、小松菜も2～3㎝に切っておく。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り大さじ3の油で強火で炒める。
ある程度炒まったら②③を加え塩コショウする。

炒めながら玉ねぎをほぐし、ほぐれたら④と蒲鉾を入れひと混ぜする。
混ざったら上に⑤を入れ、中火にして蓋をする。

5分程して白菜の芯がしんなりしたら、Aを回し入れ、ボコボコしてきたらBを回し入れてトロミをつける。

皿に盛り付けてからうずら卵を乗せたら出来上がり。