野菜たっぷり筑前煮♪
cookancook @cook_40144618
保存できる野菜たっぷりおかず♪お弁当に入れても美味しい！保存したいのに次の日にはもうなくなってしまうおかず( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいなと思って作りました♪
野菜たっぷり筑前煮♪
保存できる野菜たっぷりおかず♪お弁当に入れても美味しい！保存したいのに次の日にはもうなくなってしまうおかず( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいなと思って作りました♪
作り方
- 1
干し椎茸をカップ2杯の水で戻す。柔らかくなったら半分に切る。
- 2
レンコンは切ったら水にさらす。こんにゃく、にんじん、だいこん、じゃがいもは適当なサイズにカット。
- 3
大根とこんにゃくは下茹でする。
- 4
中火のフライパンにサラダ油大さじ1入れ、野菜＋こんにゃくを入れる。材料全体にオイルがからまったら、Aを入れる。
- 5
弱火にして15〜20分材料が柔らかくなるまで煮ていく。柔らかくなったら、味を塩で整える。
- 6
味を整えたら、中火にして煮汁を煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
フライパンでやる事で野菜をあまり動かさないでいいから煮崩れしないでできます♪煮てる時に時々動かして火の通りを均一に♪
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