菜の花と筍の春チャンプルー♡♡
みさこママ @tsuji5219
春の食材を使った菜の花と筍のチャンプルー♡筍の食感と菜の花の苦味がアクセント！ご飯がもりもり進みます☆☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが好きで、春のチャンプルーを考えました☆☆菜の花もきっと美味しいと思って作ったらやっぱり美味しかった^_^☆☆
菜の花と筍の春チャンプルー♡♡
春の食材を使った菜の花と筍のチャンプルー♡筍の食感と菜の花の苦味がアクセント！ご飯がもりもり進みます☆☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが好きで、春のチャンプルーを考えました☆☆菜の花もきっと美味しいと思って作ったらやっぱり美味しかった^_^☆☆
作り方
- 1
豆腐は、クッキングシートに包み600Wで2分加熱し、水気を切る。
-
- 2
豆腐は食べやすい大きさにきり、フライパンにサラダ油をしき、両面きつね色に少し焦げ付く程度加熱しとりだす。
-
- 3
菜の花は、食べやすい5センチほどにきっておく。たけのことスパムも食べやすい大きさにきる。
-
- 4
合わせ調味料をつくる。
-
- 5
サラダ油をしき、ニンニクチューブを加え、スパムを入れ両面こんがりきつね色になるように加熱する。
-
- 6
たけのこも加えこんがりするようにいためる。
-
- 7
菜の花を加えさっといためる。
-
- 8
最後に豆腐と合わせ調味料を加え、塩胡椒で味を整える。
-
- 9
最後にごま油をかけて、火を止め、溶き卵を回しかけてからめる。
-
- 10
最後に鰹節をかけたら完成！
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コツ・ポイント
菜の花は、さっといためる♪最後にごま油を加え、卵をさっとまわしからめる。卵は、火を入れすぎるとパサパサするためさっとからめる。
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