シーザームースサラダ♡
nyaop @cook_40050818
シーザードレッシングをムース状にしたら、あら♪美味しい♡
このレシピの生い立ち
レストランで出てきたものをアレンジトライ。
エスプーマがあれば簡単なんでしょうね（笑）
シーザームースサラダ♡
シーザードレッシングをムース状にしたら、あら♪美味しい♡
このレシピの生い立ち
レストランで出てきたものをアレンジトライ。
エスプーマがあれば簡単なんでしょうね（笑）
作り方
- 1
牛乳にゼラチンとコンソメを入れてレンジで20秒チン♪
-
- 2
攪拌機は百均の泡々を使用。
-
- 3
1と、マヨ、玉ねぎみじん、アンチョビとニンニクは市販の粉末
-
- 4
氷水のボールに浸して冷やしながら攪拌します。
-
- 5
フワフワに混ざったら絞り袋に詰めて冷やします。
-
- 6
パンはサイコロに切ってオリーブオイルで焼き、カリカリしたらバター焼きします。
-
- 7
ベーコンは細かく切ってカリカリに素焼き。
-
- 8
グラスに千切ったレタスを詰め、
-
- 9
シーザームースをデコしたら、クルトンとベーコンとパセリをトッピングした出来上がり♪
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コツ・ポイント
ムースドレッシングは、ゼラチンを入れて攪拌して冷やすことでムースになります。感動の口当たり♡
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