ぷりぷりエビとマッシュルームのアヒージョ
しかちゃんΨ・ω・Ψ @cook_40140281
ワインにぴったり〜！マッシュルームの出汁を入れるのがポイントです( `･ω･´ )
簡単にすぐできて、おしゃれ◎
このレシピの生い立ち
「ワインが飲みたいぜ！！」となった我が家の居候様と、サッと作って飲むために。。
エビ→鶏肉、マッシュルーム→ナス とか、お好きな具材で楽しんでください( `･ω･´ )♡
個人的には少し水っぽくなるけど、キャベツも美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの皮をむき、うすぎりにします
※唐辛子は既に輪切りのものを使いましたが、なければ種を取った1本をハサミでカット！ - 2
今回マッシュルームは1/2個にして冷凍していたので、電子レンジで1分温めて解凍します
溶けでた出汁も捨てないでね〜 - 3
※マッシュルームは生でもおっけー！その場合は汚れをキッチンペーパーなどで拭き取って半分に切ります
- 4
スキレットに多めのオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、火にかけます
(スキレットがなければ小さめのフライパンでも！) - 5
にんにくが踊るくらい沸沸したら、先に塩をいれ、エビ、マッシュルームをいれ、解凍した時に出た出汁も入れます！
- 6
コンソメ、パセリを上からふりかけ、具材に火が通るまでグツグツ！
-
- 7
出来上がりにおこのみでパセリを追加してね〜！
フランスパンもあるとおいしいです◎(ワインも冷やしときましょ。笑) -
- 8
オイルが余ったら少し塩とコンソメを足して、茹でたパスタと和えても美味！
-
- 9
【 追記】つくれぽありがとうございます‹‹\(´ω` )/››
コツ・ポイント
エビは火を通しすぎないほうがぷりぷりに！
コンソメを少しいれることで味に深みが出ます‹‹\(´ω` )/››
マッシュルームに限らず、きのこは冷凍すると旨みが沢山なのでオススメです
ただ水分があると跳ねやすいので気をつけて(><)
リアクション
レシピ作者
※長らく更新出来てませんでした…！ つくれぽなど、ありがとうございますm(_ _)m働き盛り食べ盛り！な居候様にむけて、料理を頑張る会社員、鹿です「Ψ・ω・Ψごはん」と称して、日々お料理しています特別な調味料はつかわない！がモットー(たまに試したくなるけど。。。)レシピ投稿は初心者だけど、マイペースにがんばります( `･ω･´ )！
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