パッタイ風♡塩焼きそば

花桃*
花桃* @cook_40240127

エビと卵の組み合わせが満足しちゃう塩焼きそばです。パッタイのようで家族みんな大好きです。
このレシピの生い立ち
塩焼きそばもパッタイも好きなので、合体させてみたら美味しかった♡
ナンプラーは苦手なので、入れませんが入れたらパッタイ風焼きそばですね。

パッタイ風♡塩焼きそば

エビと卵の組み合わせが満足しちゃう塩焼きそばです。パッタイのようで家族みんな大好きです。
このレシピの生い立ち
塩焼きそばもパッタイも好きなので、合体させてみたら美味しかった♡
ナンプラーは苦手なので、入れませんが入れたらパッタイ風焼きそばですね。

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 3玉
  2. ニンニク.しょうが 小さじ1
  3. 豚挽肉 30g
  4. むきエビ 適量
  5. もやし 2袋
  6. ニラ 1/2輪
  7. *塩 小さじ1
  8. 粗挽きこしょう 少々
  9. *コンソメ 2つまみ
  10. 粉末シャンタン 大さじ1.5
  11. *麺つゆ 小さじ2
  12. ごま 中さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ
    ニンニク、しょうが、挽肉、エビを入れ香りがたったらモヤシを入れて炒めます。

  2. 2

    焼きそば麺を入れ、具を上にかぶせ蒸し焼きにして、卵を入れ半熟いり卵にします。

  3. 3

    炒め合わせたら*の調味料を入れニラを合わせ、麺つゆを鍋肌に入れて混ぜ火を止めます。仕上げにごま油をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

最後の麺つゆを焦がした香りとごま油がポイントです。輪切り唐辛子を入れて辛くして食べるのも美味しいです。

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花桃*
花桃* @cook_40240127
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美味しい~の笑顔がもらえる事が楽しいです。2歳の子供もいるので、できるだけヘルシーでバランスの良い食事作りができるよう心がけてます。よろしくお願いします。
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