HB玄米ご飯パンdeアップルロール♡
ご飯がたっぷり入っているから腹持ちが良い♡玄米が苦手でもパンになっちゃってるからぺろりとイケちゃう♡アップルシナモン最高
このレシピの生い立ち
ご飯入りの菓子パンってレシピがない！生地はご飯生地で作るけど、レシピで残しておこうと☆覚書〜♡親戚に送って喜ばれる♡
HB玄米ご飯パンdeアップルロール♡
ご飯がたっぷり入っているから腹持ちが良い♡玄米が苦手でもパンになっちゃってるからぺろりとイケちゃう♡アップルシナモン最高
このレシピの生い立ち
ご飯入りの菓子パンってレシピがない！生地はご飯生地で作るけど、レシピで残しておこうと☆覚書〜♡親戚に送って喜ばれる♡
作り方
- 1
材料を用意☆
まずはご飯から取り掛かって！我が家は炊いて200gに計量済みの玄米をレンジで解凍するところから始まります♡ -
- 2
常温に戻したら計量した水分を入れほぐし、10分放置馴染ませます♡
少しでもふやかして玄米のプチプチを減少させる為です☆ -
- 3
レシピの•を上から順に入れスタート☆
ドライイーストは所定のケースがなければある程度混ざったら追加♡
ある場合は後程！ -
- 4
最高回転で底に生地がつき出す→グルテンを加えて♡もし加えてもまだねっとりなら分量外に強力粉加えてね☆機種にもよるみたい
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- 5
※番外編※
イーストケースがある場合は入れて一次発酵ができるまでお任せ☆
2度もイーストを入れないで(>_<) -
- 6
■アップルソテー■
材料を用意♡写真は倍量です！
りんごは16等分にしてから48と64等分の2種厚薄切り用意 -
- 7
油は引かず、りんごの水分でソテー開始！
砂糖を加えて絡めます☆
-
- 8
ブランデーを大さじ2加えてしんなりするまでソテーしますよ♡
-
- 9
ブランデーが残っているくらいでレーズンを加えて染み込ませます☆
-
- 10
シナモンを振りかけます☆満遍なく惜しみなく♡
薫り高くいい香りが広がります♡
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- 11
最後にバターを加えてソテーして扇風機などで吹かし冷まします☆
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- 12
グラニュー糖とシナモンでシナモンシュガーを用意しましょう♡
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- 13
出来上がった釜に濡れ布巾を掛けてベンチタイム
横30×縦20に伸ばし巻き終わりの上部はシナモンシュガー振りかけません
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- 14
りんごとレーズンを並べ巻きます☆
巻き終わりはしっかり閉じ摘みます♡
10〜12等分して油を塗った9号のアルミカップへ♡ -
- 15
こんな感じ♡クッキングシートに直接置いても大丈夫♡鉄板に2枚分に☆
オーブンの発酵機能で40分2次発酵させます♡
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- 16
2次発酵後♡
膨らんでますね♡
オーブンを200度で予熱します☆
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- 17
牛乳をハケで塗る☆
勿論溶き卵でも♡200度で20分焼いてウチは追加加熱も(>_<)
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- 18
お持ちのオーブンにより温度や時間が変わると思います☆
よく観察して下さい♡
♡完成♡
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- 19
HB玄米ご飯パンde焼きカレーパン♡
ID:19581451
もどうぞ♡ -
- 20
HB玄米ご飯deオレオクッキー食パン
ID:19795651
もよろしくね♡ -
- 21
HB玄米ご飯パンdeピザパン♡
ID:20273485
も作ってみてね♡ -
コツ・ポイント
生地を巻く時きちんと巻く、摘み閉じる時もしっかり閉じると閉じ目が開いてバラけるのを防ぎます☆写真撮り忘れてしまったけど、重要ですよ♡見た目が違います(*´艸`)
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