簡単！イカの口（イカトンビ）の下処理
DONレシピ @cook_40070610
イカトンビが大好きで、たまたま売っていたので買いました。下処理が少々面倒ですが味は最高です。
このレシピの生い立ち
貝の下処理を思い出しながら、模索してやりました。
アプリでひらく作り方
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冷凍の場合、半日程度解凍する。
ぬめりがあるので水で洗ってから
口ばしを取る。 -
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口ばし付きのイカトンビ
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- 3
押し出すと簡単に二枚出てきます。
出てこない場合は包丁で切り目を入れると簡単に取れます。 -
- 4
二枚出てきます
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- 5
バッドに、キッチンペーパーを敷いて、口ばしと分けます。
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虫みたいな口ばし（これだけ見るとグロテスク）
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口ばしを取り終わったら、ひっくり返して口の中を掃除すると、一本黄色っぽい何かが出てきますので引っ張って抜き出します。完了
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- 8
アヒージョの作り方はこちら
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イカトンビと蒟蒻の炒め物のレシピはこちら
レシピID 20265882 -
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