鶏ささみとレタスもやしニラのナンプラー煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

簡単さっぱり!ニラともやしやネギ、鶏ささみ肉のナンプラー煮です(^-^)♡
ダイエットや作り置き、ヘルシーおつまみにも!
このレシピの生い立ち
鶏ささみとニラを使って、ナンプラー味の一品にしたくて♡
野菜たっぷり、エスニックなおかずにしました(^∀^)*♪゚

鶏ささみとレタスもやしニラのナンプラー煮

簡単さっぱり!ニラともやしやネギ、鶏ささみ肉のナンプラー煮です(^-^)♡
ダイエットや作り置き、ヘルシーおつまみにも!
このレシピの生い立ち
鶏ささみとニラを使って、ナンプラー味の一品にしたくて♡
野菜たっぷり、エスニックなおかずにしました(^∀^)*♪゚

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材料

  1. 鶏ささみ肉 10本(~700gくらい)
  2. 長ネギ 1本
  3. ニラ 2束
  4. レタス 500g(1.5個~2個くらい)
  5. もやし 2袋
  6. 椎茸 6個
  7. 調味料
  8. 4カップ
  9. ナンプラー 大さじ2
  10. 醤油 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ4
  12. お酢 大さじ4
  13. だしの素(和風) 2袋(8g)
  14. にんにくチューブ 適量
  15. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは長さ4cm程の斜め切りにし、椎茸はスライスする。

  2. 2

    ニラは2cm程の長さに切る。

  3. 3

    レタスは一口大に千切って洗い、水をきる。

  4. 4

    鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。

  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

  6. 6

    鍋が再び沸騰したら、蓋をして弱火にして、20分ほど煮る。

  7. 7

    鍋に湯を湧かし、鶏ささみ肉をサッと茹でて火を通す。

  8. 8

    鶏ささみに火が通ったら、ザルに上げて水気をきって、野菜スープと合わせて煮立て、直ぐに火を止める。

  9. 9

    そのまま3分~1時間ほど置いて、鶏肉に味を馴染ませる。

  10. 10

    ◆写真は、仕上げに小ネギをかけました(*^-^*)♪

コツ・ポイント

鍋の大きさに余裕があれば、鶏ささみ肉は野菜の鍋に、
直接入れてもOKです(^-^)

鶏ささみ肉は煮すぎるとパサつくので、サッと茹でたら、直ぐにザルに上げて湯をきって下さい!!

鶏ささみスープを合わせてから暫く置くと、より味が染みます!

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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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