鶏ささみとレタスもやしニラのナンプラー煮

331ミミイ @331_mimii_
簡単さっぱり!ニラともやしやネギ、鶏ささみ肉のナンプラー煮です(^-^)♡
ダイエットや作り置き、ヘルシーおつまみにも!
このレシピの生い立ち
鶏ささみとニラを使って、ナンプラー味の一品にしたくて♡
野菜たっぷり、エスニックなおかずにしました(^∀^)*♪゚
鶏ささみとレタスもやしニラのナンプラー煮
簡単さっぱり!ニラともやしやネギ、鶏ささみ肉のナンプラー煮です(^-^)♡
ダイエットや作り置き、ヘルシーおつまみにも!
このレシピの生い立ち
鶏ささみとニラを使って、ナンプラー味の一品にしたくて♡
野菜たっぷり、エスニックなおかずにしました(^∀^)*♪゚
作り方
- 1
長ネギは長さ4cm程の斜め切りにし、椎茸はスライスする。
- 2
ニラは2cm程の長さに切る。
- 3
レタスは一口大に千切って洗い、水をきる。
- 4
鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。
- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
- 6
鍋が再び沸騰したら、蓋をして弱火にして、20分ほど煮る。
- 7
鍋に湯を湧かし、鶏ささみ肉をサッと茹でて火を通す。
- 8
鶏ささみに火が通ったら、ザルに上げて水気をきって、野菜スープと合わせて煮立て、直ぐに火を止める。
- 9
そのまま3分~1時間ほど置いて、鶏肉に味を馴染ませる。
- 10
◆写真は、仕上げに小ネギをかけました(*^-^*)♪
コツ・ポイント
鍋の大きさに余裕があれば、鶏ささみ肉は野菜の鍋に、
直接入れてもOKです(^-^)
鶏ささみ肉は煮すぎるとパサつくので、サッと茹でたら、直ぐにザルに上げて湯をきって下さい!!
鶏ささみスープを合わせてから暫く置くと、より味が染みます!
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