オクラのお好み焼き風
リリシバ @cook_40115407
ネバネバが苦手な家族に、オクラを食べてもらうレシピ第2弾。
このレシピの生い立ち
オクラの魅力であるネバネバが、どうしても苦手な夫に、何とか美味しいオクラを食べてほしくて。
オクラのお好み焼き風
ネバネバが苦手な家族に、オクラを食べてもらうレシピ第2弾。
このレシピの生い立ち
オクラの魅力であるネバネバが、どうしても苦手な夫に、何とか美味しいオクラを食べてほしくて。
作り方
- 1
オクラのへたの硬い部分をくるりとむき、２〜３ミリの厚さにスライスします。（必要なら、その前に板ずりをしてください。）
-
- 2
卵を割り入れて混ぜ、さらに、削り節と小麦粉を加えて、さっくり混ぜ合わせます。
-
- 3
サラダ油を入れて熱したフライパンに、オタマで(2)をすくって落とします。
- 4
両面をこんがり焼いて出来上がりです。
- 5
お好みで、醤油、ソース、マヨネーズなどをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
・オクラは茹でずに、そのままスライスして焼きます。
・小麦粉はつなぎになる程度に用い、水は入れません。
・オクラのネバネバが気にならず、お好み焼きに山芋をすり入れたときのような食感になります。
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