爽やかレモンタルタルソース☆チキンソテー
ぷよりんご @puyorin_go
さっぱり酸味の爽やかレモンタルタルソースを簡単チキンソテーに添えて
焼き魚にも、サラダのドレッシングにも♪
このレシピの生い立ち
タルタルソースにレモンをたっぷり入れたら美味しそうだなーと思い、チキンに合わせてみました
爽やかレモンタルタルソース☆チキンソテー
さっぱり酸味の爽やかレモンタルタルソースを簡単チキンソテーに添えて
焼き魚にも、サラダのドレッシングにも♪
このレシピの生い立ち
タルタルソースにレモンをたっぷり入れたら美味しそうだなーと思い、チキンに合わせてみました
作り方
- 1
〇レモンタルタル
レモンは1/2個で薄切り2枚とレモン汁大さじ1分になります（ポッカレモン等でもOK） -
- 2
レモン薄切り1枚を、みじん切りにする
-
- 3
ゆでたまごをフォークなどで細かくつぶす
-
- 4
(2)(3)とマヨネーズ、レモン汁、塩胡椒、パセリを混ぜてタルタルソースの完成
-
- 5
〇チキンソテー
鶏肉を開いてフォークで数か所刺し、塩胡椒してしばらくおく -
- 6
全面に片栗粉をまぶす
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮を下にして焼く
-
- 8
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で10～15分ほど火が通るまで蒸し焼きにする
-
- 9
焼き上がったチキンは食べやすい大きさに切る
-
- 10
お皿に盛り、レモンタルタルを添えて、レモンを飾って出来上がり
-
- 11
たっぷりかけて、どうぞ～
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- 12
レモンタルタルは、サラダや焼き魚にもぴったり♪
-
コツ・ポイント
・焼き時間は様子をみながら調整を d(^^)
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