チキンステーキ♡レモンソース
鶏もも肉を使って♡
（むね肉でもｏｋ♡）
レモンソースでさっぱりチキンステーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ガッツリチキンステーキを食べたかったのですが
ソースはさっぱり味にしたかったので(●´∀｀●)
※ごめんなさい(>_<)
もも肉→むね肉って掲載してました(T_T)
どっちを使っても美味しくできるんですが（汗）
訂正しました(T_T)
チキンステーキ♡レモンソース
鶏もも肉を使って♡
（むね肉でもｏｋ♡）
レモンソースでさっぱりチキンステーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ガッツリチキンステーキを食べたかったのですが
ソースはさっぱり味にしたかったので(●´∀｀●)
※ごめんなさい(>_<)
もも肉→むね肉って掲載してました(T_T)
どっちを使っても美味しくできるんですが（汗）
訂正しました(T_T)
作り方
- 1
皮の面をフォークでザクザク刺します♡
-
- 2
クレイジーソルトを両面にすり込みます
１０分置きます。
-
- 3
両面に小麦粉をまぶします♡
-
- 4
フライパンに
オリーブオイル（大さじ3～４ぐらい）
と
ニンニクチューブ（2センチぐらい）を入れ弱火で３分温める。
-
- 5
火を中火にして
-
- 6
皮の面から焼く！
中火で5～6分
-
- 7
ひっくり返し
さらに中火で5分
-
- 8
酒か白ワインを50cc入れ
↓
蓋をして
↓
弱火～中火で3分 -
- 9
最後は蓋を取り汁気を飛ばす
-
- 10
皿にあげて
ソース作りの間、余熱で火を通す。 -
- 11
切って盛り付け準備しますが…
もしここで火が通って無かった場合
ラップ無しでレンジで2分ほどチン♡
-
- 12
レモンソース作り(*^^*)
肉を焼いたフライパンを洗わずそのまま使います✌
☆の調味料をすべて入れます
弱火で2分 -
- 13
※酸っぱいのが苦手な方は…
ハチミツや砂糖をほんの少し入れると味がまろやかになります。
- 14
お皿に盛り付けて完成♡
最後にブラックペッパーを振ると味が引き締まって美味しいです(*^^*)
-
コツ・ポイント
レモンソースを作るときはバターが焦げやすいので
火加減に気をつけながらじわじわ火を通します(*^^*)
塩コショウかクレイジーソルトで味を整えます味見しながら作ってください。
ソースを多めに作りたいときは、2倍の分量で♡
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