旦那が作る もつ煮込み
旦那が作る調理時間無視のレシピ。
でも、好評です。
おもてなしにどうぞ。
このレシピの生い立ち
お酒飲むのが好きなため！
パーティー用に。
作り方
- 1
豚もつをゆがく。
※水から沸騰するまで茹でてゆでこぼし、水でもみ洗いを繰り返し、臭みをとる。
３回目安 - 2
大根は一口の角切り、ニンジンはいちょう切り、こんにゃくはちぎる、ゴボウは乱切り、豆腐はお好みで
※全て水から沸騰するまで - 3
全てをひとつの鍋にいれ、材料がひたひたぐらいの水を入れ、だし、酒、みりん、オイスターソースを入れる。
- 4
八丁味噌、白味噌を３対１でいれる。
- 5
コトコト３時間ぐらい煮込めば
とりあえず完成。 - 6
実際は煮込んだ後に、一度冷めてから再度温めた方が抜群においしい！
ぜひ！！こっちを！
コツ・ポイント
臭いをとる。
一度冷ます。
楽しむ。
美味しくなると思うものをいれてみる。
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