ご飯がすすむ♪卵黄の味噌漬け
パンダワンタン @cook_40094861
ごはん（白米）と共に♪「①新鮮な卵黄を使用、②作り置きをしない、③味噌を使い回さない」のポイントを守れば危険なし！
このレシピの生い立ち
卵黄の醤油漬けが好きなので、味噌Ver.でも作ってみました♪
ご飯がすすむ♪卵黄の味噌漬け
ごはん（白米）と共に♪「①新鮮な卵黄を使用、②作り置きをしない、③味噌を使い回さない」のポイントを守れば危険なし！
このレシピの生い立ち
卵黄の醤油漬けが好きなので、味噌Ver.でも作ってみました♪
作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/cHTzD6D-siA -
- 2
味噌120gとみりん大さじ3を混ぜる。
- 3
タッパーに半量入れる。
- 4
キッチンペーパーを1枚敷く。
- 5
スプーンで4箇所凹みを作る。
- 6
卵黄4個をそっと載せる。
- 7
キッチンペーパー1枚をそっと載せる。
- 8
残りの味噌＋みりんを入れる。
- 9
冷蔵庫で12時間寝かせる。
- 10
そっと取り出せば完成。
- 11
【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan -
コツ・ポイント
① 黄身を割らない様に慎重に！
② 新鮮な卵を使う！
③ 作り置きをしない！作ったら早めに食べる！
④ 味噌を使い回す際は、別の加熱する料理に！使い回しもその日の内に！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600449
