アプリでひらく作り方
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さつま芋を輪切りにし水に５分つけて、あくを抜く。
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- 2
水が芋にかぶるくらい入れ、蜂蜜と塩、ゆずの絞り汁を加える。
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- 3
初め強火で沸騰したら、弱火で芋が柔らかくなるまでコトコト。
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- 4
芋が柔らかくなったら火を消して、蓋をし冷めるまで放置。(こうすることで味が染みます)
- 5
皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
さつま芋は糖度の高い、紅はるかをオススメします。
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