恵方巻き◎節分
◎ちーちゃん◎ @cook_40132656
節分に手作りの恵方巻き◎今年(2016)は南南東を向いて、丸かぶりŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
このレシピの生い立ち
節分に。好きな具材を入れられるのでやっぱり手作り(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
米はやや硬めに炊き、☆の合わせ酢を加えて切るように混ぜる。
- 2
◎を火にかけ、沸騰したら高野豆腐(戻さずそのまま)を入れて15分ほど煮汁が少なくなるまで煮る。
- 3
冷めたら軽く汁気を絞って、細長く切っておく。
- 4
卵に▲を混ぜて、厚焼き玉子を作り、縦に長く切っておく。
- 5
キュウリ、かまぼこも細長く切っておく。
-
- 6
のりにすし飯をのせ、向こうと手前1㎝を残して広げる。
-
- 7
中央に具材をのせ、崩れないように押さえながら一気に巻く。
-
- 8
-
コツ・ポイント
合わせ酢はご飯が熱いうちに混ぜるとよく味が馴染みます。
巻きすがなかったのでラップで代用しました。
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