レバーふりかけ
レバーの苦手な人もけっこういけると思います。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に何かで見たレシピのメモが出てきたので、それを参考に。
作り方
- 1
レバーは血合いを洗い流し、水気を拭きザクバク切る。
- 2
鍋に＊を合わせてレバーを加え、中火7〜8分汁気がなくなるまで煮る。
- 3
冷めたらフードプロセッサーにかけて細くし、生姜、桜えび、削り節を加えてさらに30秒かける。
- 4
唐辛子、青のりを入れ、塩で味を調える。
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