簡単20分◎鶏むね肉のやわらか肉厚ピカタ
ふわっふわで柔らかなジューシーチキンピカタ。節約◎フライパンで出来る肉料理。お弁当、夜ご飯、おつまみ、おかずに！
このレシピの生い立ち
お母さんに習いました♪
簡単20分◎鶏むね肉のやわらか肉厚ピカタ
ふわっふわで柔らかなジューシーチキンピカタ。節約◎フライパンで出来る肉料理。お弁当、夜ご飯、おつまみ、おかずに！
このレシピの生い立ち
お母さんに習いました♪
作り方
- 1
鶏むね肉の皮をとります。
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- 2
鶏むね肉に、斜めに包丁を入れて切っていきます。
斜めに切るとお肉が大きく見える効果があります。 -
- 3
最後の部分は、切り開いて包丁の線を入れときます。
分厚くなってしまったお肉があれば同じように包丁で切れ目を入れておきます -
- 4
塩コショウを適量ふりかけます。片面でok
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- 5
まな板にむね肉を並べて、小麦粉をまぶします。両面まぶしてください。
手持ちの小麦粉ふりかける容器があると便利 -
- 6
卵2個を割って混ぜます。
器は深めの方がよいです。 -
- 7
小麦粉をまぶしたむね肉に、卵をつけます。
-
- 8
フライパンを充分熱した後、オリーブオイルを入れて、むね肉を並べます。
蓋をして、中火から強火の間で2分くらいが目安です。 -
- 9
焼き色がこんがりついたら、ひっくり返します。
蓋をして、弱火〜中火の間で、3分くらいが目安です。 -
- 10
ぷわっとふくらんだら、完成です。
-
- 11
お皿にのせて、できあがり♡
醤油やケチャップをお好みでつけて召し上がれ♪
トマトレタスキャベツをお好みで添えるとキレイ◎ -
- 12
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- 14
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コツ・ポイント
片面はしっかり焼き目をつけて、もう片面はじっくり焼くと中まで火が通ります。
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