超絶簡単！はじめてのイカ飯
へるびにゃん @cook_40247061
めんどくさそう？いいえ、思いのほか簡単にできちゃうんです！
見た目もインパクト大なのでおもてなしにも喜ばれます！
このレシピの生い立ち
イカを愛するあまりご飯を詰めたくなりました。
日本酒にもビールにも合う上に見た目もインパクトありなので宅飲みに是非！！
超絶簡単！はじめてのイカ飯
めんどくさそう？いいえ、思いのほか簡単にできちゃうんです！
見た目もインパクト大なのでおもてなしにも喜ばれます！
このレシピの生い立ち
イカを愛するあまりご飯を詰めたくなりました。
日本酒にもビールにも合う上に見た目もインパクトありなので宅飲みに是非！！
作り方
- 1
スルメイカのゲソと肝を切り離し、軟骨を取ります。
※めんどくさい方は購入時お店の人に頼みましょう - 2
ゲソはさっと茹で、５mm幅程度に切ります。
- 3
抜いた肝は茶こしか網などで濾しておき、調味料(A)と合せ、切ったゲソと共にご飯に混ぜます。
- 4
空洞になったイカの胴体にぎっしりご飯を詰めてゆきます。
★パンッパンになるまで詰めましょう。あとで切りやすくなります。 - 5
しっかり詰めたら爪楊枝でとめます。
★若干ご飯が漏れ出してもOK - 6
煮汁用の調味料(B)を合わせ、小鍋で10分程煮ます。
★ときどき裏返しながら両面ムラのないように！ -
- 7
10分経ったらそのまま冷めるまで待ちましょう。ここで味が染みます。
★半日程冷蔵庫で寝かすと一掃美味しくなります。 - 8
お好みの厚さに切ってできあがり！
コツ・ポイント
とにかくパンパンにご飯を詰めること！
ここで仕上がりに差がつきます。
あと時間があれば寝かした方が絶対美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
楊枝いらず？活力鍋でやわらかイカ飯！ 楊枝いらず？活力鍋でやわらかイカ飯！
楊枝をとらずに全部食べたい！そうだ！ロールキャベツには…あれ！と思い、パスタで大正解！活力鍋でイカが柔らか注意報です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19603317
