《素麺》出汁が美味しい鯛の葛叩き
冷やしても温めても美味しいです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
みをつくし料理帳のレシピを参考にアレンジしました。
作り方
- 1
1番出汁（レシピID：19481926）に、塩、醤油、みりんを加えて冷やしておく。
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- 2
鯛の両面に片栗粉（あれば葛）をハケでつけ、沸騰させた２番だしで湯通しする。
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- 3
素麺とオクラを茹でて器に盛り、だし汁をかけて、梅干しを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
多めに作って冷蔵庫で保存しておいたお出汁で作れば簡単にできます。
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オレンジともさん -
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