作り方
- 1
蕪の皮をむき一口大に切ります。
- 2
圧力鍋に入れ、コンソメスープの素とお水を入れて煮込みます。
- 3
ピンが上がったら弱火にして10分くらい煮込んだら火を消します。
- 4
ピンが下がったら蓋を開け、もう一度火を点け、溶き卵と桜海老を入れ完成です。
コツ・ポイント
ズボラな私は面倒くさいことはしません。切って圧力鍋に任せる時短スープです。
葉っぱの部分も最後に入れて煮込むと彩りが綺麗になると思います。
昨年は引越し&義母との同居に娘の入園、出産と色々ありました。義姉の育児放棄のシワ寄せで無理したせいか入院してしまったけど、今年は負けません！娘のお弁当には毎朝苦戦。クックパッドで勉強中です。
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