激旨！れんこんひじき味噌マヨサラダ♪
pigumon121 @cook_40062988
シャキシャキ蓮根とひじきで食物繊維たっぷりサラダ♪
このレシピの生い立ち
会社に来るお弁当屋さんのサラダを再現しました。
激旨！れんこんひじき味噌マヨサラダ♪
シャキシャキ蓮根とひじきで食物繊維たっぷりサラダ♪
このレシピの生い立ち
会社に来るお弁当屋さんのサラダを再現しました。
作り方
- 1
乾燥ひじきをたっぷりの水に20分位入れて戻します。
(熱湯だと10分位) - 2
蓮根は薄目のちょう切りにして酢水にさらしアクを抜きます。
-
- 3
人参を2～3㎜位の千切りにします。
-
- 4
柔らかく戻したひじきと人参を一緒に1分間程湯がいたらザルにあけて水気を切って冷まします。
-
- 5
蓮根も1分間程湯がいたらザルにあけて水気を切って冷まします。
(長く湯がくとシャキシャキ感が無くなります！) -
- 6
味噌とマヨネーズを1対2の割合て混ぜ合わせておきます。
-
- 7
ひじき・人参・蓮根は冷ましてから混ぜ合わせます。
-
- 8
味噌マヨを入れて全体を混ぜ合わせてから白ごまを入れて完成です！
-
- 9
お好みで一味唐辛子をちょい足ししても美味しいです♪
コツ・ポイント
＊今回は
蓮根380g･乾燥ひじき大さじ2･味噌大さじ4
マヨネーズ大さじ8で作りました♪
＊コツ
蓮根を湯がき過ぎない事！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19603603
