作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切りフライパンで焼き付ける。
- 2
鍋にたっぷりの沸騰した湯を用意。20分ゆでる。
- 3
全て茹でこぼす。
- 4
手ごろな大きさのなべに昆布をしいて、水と酒をいれ豚肉を入れて沸騰させる。
- 5
黒糖、しょうゆを入れて落としブタをおいて弱火でじっくり煮る。
- 6
時間をみて 煮詰める。
コツ・ポイント
今夜の夕食を準備しながら明日の夕食の準備をする感じ。
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