アレンジ自在♡簡単鶏ハム

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

お好みの味付けをしクルクル巻いて、お鍋に放置。鶏胸肉でヘルシーな鶏ハム。お弁当、おつまみ、サラダ、麺類のトッピングに。

このレシピの生い立ち
いつも作るマイレシピのサラダチキンをアレンジ。

アレンジ自在♡簡単鶏ハム

お好みの味付けをしクルクル巻いて、お鍋に放置。鶏胸肉でヘルシーな鶏ハム。お弁当、おつまみ、サラダ、麺類のトッピングに。

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いつも作るマイレシピのサラダチキンをアレンジ。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚(約300g)
  2. 砂糖 小匙2
  3. 小匙1〜1.5
  4. 【お好みで加えるもの】
  5. スライスチーズ(とろけないもの) 適量
  6. 梅肉、しそ梅、柚子胡椒、バジル、わさび、大葉、たらこ明太子など 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、皮の付いていない方を観音開きにします。

  2. 2

    包丁の先で全体にプスプスと穴を開け、砂糖、塩の順ですり込みます。

  3. 3

    皮の付いてる方を上にし、チーズやお好みの薬味などをたっぷりめにのせ、しっかりとクルクル巻きます。(写真の薬味は一例です)

  4. 4

    ラップをキツく巻いて両端をキャンディーのようにねじり、更にもう一枚ラップで包んだら、アルミホイルでしっかり包みます。

  5. 5

    大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、4を入れて2分煮立てたら火を消し、蓋をして40分放置します。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やし、食べる時に切り分けたら完成です。塩気が物足りない方は、ドレッシングやハーブソルトなどをかけても◎

  7. 7

    サラダチキンID: 19720698

コツ・ポイント

最初にすり込む塩の量は、お好みの味付けを何にするかによって加減してください。例えば、明太子やたらこなど塩分の多いものの場合は、少し減らしてもOKです。

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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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