牡蠣の赤ワイン煮
keic000 @cook_40134448
バター風味が牡蠣にバッチリ合います！
このレシピの生い立ち
赤ワインが飲めないので、料理に使うと余ってしまいます...
先週余ってしまった赤ワインを使いました。
牡蠣の赤ワイン煮
バター風味が牡蠣にバッチリ合います！
このレシピの生い立ち
赤ワインが飲めないので、料理に使うと余ってしまいます...
先週余ってしまった赤ワインを使いました。
作り方
- 1
牡蠣をよく洗い、キッチンペーパーなどで水気をよく取る。
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- 2
牡蠣なの小麦粉をまぶして、バターで焼き色がつくまで焼く。
-
- 3
★を混ぜ合わせてソースを作る。
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- 4
★をすべて投入し、牡蠣をひっくり返しながら味をつける。
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- 5
付け合わせの菜の花は塩ゆでする。
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- 6
菜の花の水気をよく切り、バターを足して一緒に軽く炒める。
-
- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
牡蠣に小麦粉をつけてよく焼き色をつけ、★を入れてから汁気を飛ばすのがポイントです！
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