葉っぱは綺麗に水流で洗い、適当に刻む。

薄揚げを1センチ角に切る。( 油抜きはしてもしなくてもOK )

フライパンに油をひき葉っぱを炒める。油が全体に行き渡ったところで酒を加えて炒める。

少ししんなりしたところで薄揚げを投入。

葉っぱか柔らかくなったら、醤油を入れてよく混ぜる。

皿にとり、ゴマやカツオ節を振りかけて出来上がり。