農家オススメ！ゴーヤから揚げ。
Keiboubou @keibou
農家のお母さんにゴーヤのイチオシレシピを聞いたら教えてくれました。ゴーヤが嫌いなご主人もコレならOKだそうです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが嫌いだった子どもも「あまり苦味を感じなくて食べられる」と言って口にしていました。全く苦味がなくなるわけではありませんが、ずいぶん和らいで苦手な人でも食べられそうです。
農家オススメ！ゴーヤから揚げ。
農家のお母さんにゴーヤのイチオシレシピを聞いたら教えてくれました。ゴーヤが嫌いなご主人もコレならOKだそうです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが嫌いだった子どもも「あまり苦味を感じなくて食べられる」と言って口にしていました。全く苦味がなくなるわけではありませんが、ずいぶん和らいで苦手な人でも食べられそうです。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切ってワタを取り、5mm厚さに切る。
- 2
から揚げ粉をまぶす。
- 3
揚げ油を170℃くらいに熱し、カラッと揚げる。
コツ・ポイント
市販のごく一般的なから揚げ粉を使いました。ボールにゴーヤを入れてから揚げ粉を小さじ1~2、全体に粉がまぶさるくらいにかけて絡めます。
晩ごはん献立では豚肉やなす、かぼちゃ等もから揚げ粉をつけて揚げ、サラダと味噌汁をつけました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19607206
