春味☆簡単！新玉ねぎとクレソンの天ぷら★
まなげ★ @manage0_0
クレソンは揚げる事で、柔らかな苦味に♪
新玉ねぎの甘みとの相性抜群です！！
衣は時間がたってもサクサクバージョン(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーでクレソンを見つけ、新玉ねぎと合わせてみました。
菜の花と竹の子の押し寿司(レシピID:20266867)とのセットで作ったものです(^^)
春味☆簡単！新玉ねぎとクレソンの天ぷら★
クレソンは揚げる事で、柔らかな苦味に♪
新玉ねぎの甘みとの相性抜群です！！
衣は時間がたってもサクサクバージョン(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーでクレソンを見つけ、新玉ねぎと合わせてみました。
菜の花と竹の子の押し寿司(レシピID:20266867)とのセットで作ったものです(^^)
作り方
- 1
新玉ねぎは半分に切ったものを、3ミリ程の厚さに切り、クレソンは玉ねぎと同じ位の長さに切る。
-
- 2
★の天ぷら衣の材料をサックりと合わせる。
(薄衣なので気になる方は分量を増やして下さい) -
- 3
6等分位の分量をスプーンに取り、熱した油にそっと入れる。
-
- 4
中温の油で程よく揚げる。
(薄衣ですので、入れたら触らず、下面が揚がりだしてから返して下さい。フライ返しを使っても〇) -
- 5
程よく上がったらお皿に盛り付け完成♪
お好みで塩や、天つゆでどうぞ♪
私は、塩と、ハーブソルトで食べてみました(^^) -
コツ・ポイント
型崩れ防止の為、フライパンに浅目に揚げ油を入れ、あまり触らない。
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