簡単!のびるの味噌マヨ和え

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

のびるを味噌マヨで和え、すりごまを加えてみました♪春の香りを楽しめる1品♪
このレシピの生い立ち
庭にのびるがたくさん生えてきました。
春ですね~♪
ぬたにしようと思ったけど、ちょっと変わった味付けにしたくて、マヨをプラスしてみました!これもいけるー。

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材料

5人分
  1. のびる 250g
  2. 味噌 30g
  3. マヨネーズ 5g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. すりごま(白) 大さじ1
  7. 500cc
  8. 小さじ1

作り方

  1. 1

    のびるは、よく水洗いし、5cmの長さに切っておく。

  2. 2

    鍋に水と塩を加え沸騰させ、1を茹でる。

  3. 3

    2を水切りする。

  4. 4

    ボールに、味噌、マヨネーズ、砂糖、酢、すりごまと3を加えよく絡める。

コツ・ポイント

のびるは、球根部分、根本の茎部分など、固めの部分から茹でましょう。緑の葉の部分はサッとゆで、彩りを綺麗に仕上げましょう。

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レシピ作者

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348
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つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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