簡単☆スナップえんどうの味噌マヨ和え☆
のじまさん @cook_40036916
旬のスナップえんどうをキャベツ、人参と一緒に味噌マヨソースで和えました。シャキシャキの歯ごたえがおいしい♡
このレシピの生い立ち
お義母さんのレシピです。とてもおいしかったので作り方を聞き、レンジ使用して簡単にアレンジしました(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうは筋を取って熱湯でさっとゆでる（１分半～２分ほど。ゆですぎ注意です！）ゆでたら冷水にとってざる等に上げて水気を切っておく。
- 2
キャベツは芯を除いて食べ易い大きさにざく切りし、耐熱皿に乗せラップをしてレンジで３分ほどチン☆水分が出ていたら水気を切ります。
- 3
人参は５ｍｍくらいの細切りにして同じく皿に乗せ、ラップしてレンジで２分半ほどチン☆
- 4
ボウルに味噌、マヨネーズ、砂糖を混ぜ合わせそこにスナップえんどう、キャベツ、人参をれて和える。
- 5
食べる直前に４にすりごまをいれ、混ぜる。器に盛って出来上がり～♫
コツ・ポイント
水気はよく切ってください。レンジの時間は目安です。野菜（特にスナップえんどう）は柔らかくならないように！
リアクション
レシピ作者
私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！ 農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします
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