鍋に○の材料を入れて強火でかき混ぜながら煮立たせる。
煮立ったら弱火でとろみが出るまで煮込む(１０～１５分）

とろみが付いたらハチミツを入れて弱火のまま更に５分煮込む。

これでタレは完成です。

肉は炭焼きが出来ればベストですがガスで網焼きに。

肉は両面を色が変わる程度まで軽く焼きタレに潜らせてバットに取る。
この時焼きすぎるとパサパサの肉に成ります。

シシトウも同様に焼き、タレに潜らせてバットへ。

焼いた順番にバットの肉を再度焼き、タレにもう一度潜らせてご飯の上にシシトウと盛り付ける。

軽くタレを回しかけて完成です。