あかもくオムレツ＋目玉焼きのカフェ丼
Aranjuez5 @Aranjuez
和倉産あかもくの活用レシピ第3弾。ここからはあかもく醤油漬けね。久しぶりのカフェ丼で使ってみたよ。
このレシピの生い立ち
和倉温泉でゲットしたあかもくレシピの第3弾。オープン･オムレツに入れて、カフェ丼にしてみたよ。それから目玉焼きも加えて、豪華版に。これと似たようなレシピは以前にも作っているんだけど、それはあかもく＋炒り卵だったね。
あかもくオムレツ＋目玉焼きのカフェ丼
和倉産あかもくの活用レシピ第3弾。ここからはあかもく醤油漬けね。久しぶりのカフェ丼で使ってみたよ。
このレシピの生い立ち
和倉温泉でゲットしたあかもくレシピの第3弾。オープン･オムレツに入れて、カフェ丼にしてみたよ。それから目玉焼きも加えて、豪華版に。これと似たようなレシピは以前にも作っているんだけど、それはあかもく＋炒り卵だったね。
作り方
- 1
卵液には粗挽き唐辛子を加えておく。
- 2
洋皿にぬくご飯を配置。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、しばらく待つ。
- 4
卵液を流し入れる。しばらくしてあかもく醤油漬けを入れ、蓋をしてしばらく置く。
- 5
オムレツが固まってくれば、ターナーを使ってぬくご飯の上に載せる。
- 6
鉄パンに少しEXVオリーブオイルを追加して、しばらく待つ。
- 7
ここに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
- 8
黄身が半熟の段階で、ターナーを使って洋皿のオムレツの上に載せる。
- 9
目玉焼きにイタリアン･ハーブミックスを少し振り、日野菜漬けも加えて、完成。
コツ・ポイント
目玉焼きは黄身が半熟なので、洋皿に移すときに細心の注意がいる。
似たレシピ
-
あかもく炒り卵＋目玉焼きのカフェ丼 あかもく炒り卵＋目玉焼きのカフェ丼
ここしばらく強化練習で出かけていたので、あかもくを食べていなかったので、今日はたっぷりと使って、カフェ丼を。
-
-
三つ葉とうまかネギ入りオムレツのカフェ丼 三つ葉とうまかネギ入りオムレツのカフェ丼
今日のブランチはこのところ良く作っているカフェ丼で。三つ葉とうまかネギ入りオムレツをフィーチャーしてみたよ。 -
-
-
-
あかもく入りオムレツのカフェ丼 あかもく入りオムレツのカフェ丼
和倉から送ってもらった新物あかもくを使った第2弾。あかもく入りオムレツのカフェ丼にしてみたよ。調理が大変ではあるんだけど -
納豆＋生もずく入りオムレツのカフェ丼 納豆＋生もずく入りオムレツのカフェ丼
納豆入りオムレツのカフェ丼第2弾。今回は生もずくと合わせてみたよ。市販のカップもずくとは違い、食べ応えがあるね。 -
-
アラビアータ･オムレツのカフェ丼 アラビアータ･オムレツのカフェ丼
「豚ロース薄切り肉のアラビアータ」のレフトオーバーを冷凍しておき、それをオムレツの具材に活用。カフェ丼のトッピングに。 -
-
赤ピーマン＋ウィンナーオムレツのカフェ丼 赤ピーマン＋ウィンナーオムレツのカフェ丼
良く作るカフェ丼だけど、今日は赤ピーマンとウィンナーのオープン･オムレツをフィーチャーして。卵3個の増量版で。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610591
