シャキシャキ♪れんこん餅
味とこころ @ajitokokoro
ごまもたっぷりで、とってもヘルシー♪れんこんの苦手なお子様でも、美味しく食べてくれると思います♪
このレシピの生い立ち
お弁当にもピッタリなしっかりめの味付けです。
シャキシャキ♪れんこん餅
ごまもたっぷりで、とってもヘルシー♪れんこんの苦手なお子様でも、美味しく食べてくれると思います♪
このレシピの生い立ち
お弁当にもピッタリなしっかりめの味付けです。
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて300gはすりおろし、水気を切っておきます。50gは大きめのみじん切り、ねぎは小口切りにします。
- 2
ボウルに1と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさにまとめて炒りごまをまぶします。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、2を並べてこんがりと焼き上げ、Aを回し入れて全体に絡ませます。
コツ・ポイント
お好みでツナ缶、コーン缶、チーズ等を入れてアレンジできます♪ れんこんは全てすりおろしてもいいですが、少しみじん切りしたものを入れると、シャキシャキ感がいいですよ♪
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yumayumama -
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