さっぱり夏のぶっかけトマト素麺

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beepeach @cook_40252079

和風の麺つゆにもバジルとトマトは相性抜群。食欲のない時でも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
暑い時余り火を使わず、大好きなトマトとバジルと素麺を組み合わせてみたら意外と美味しかったです。

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和風の麺つゆにもバジルとトマトは相性抜群。食欲のない時でも美味しく食べられます。
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暑い時余り火を使わず、大好きなトマトとバジルと素麺を組み合わせてみたら意外と美味しかったです。
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材料

2人分
  1. 素麺 200g
  2. トマト 1個
  3. パプリカ（赤・黄） 各半個
  4. お好みのチーズ 適量
  5. バジル 10枚
  6. 出汁醤油か麺つゆ 2人分
  7. オリーブオイル 大さじ1〜2杯

作り方

  1. 1

    トマトはざく切り、パプリカは乱切り、チーズはさいの目切り、バジルは細かく刻んでおく。

  2. 2

    素麺はたっぷりのお湯で時間通りに茹でる

  3. 3

    麺つゆ、もしくは出汁醤油はかけうどんの濃さに水で薄めて氷を浮かべておく。

  4. 4

    皿に水切りした素麺を乗せ、野菜・チーズも乗せる。

  5. 5

    刻んだバジルを振りかけ、麺つゆをかけ、仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり

コツ・ポイント

簡単過ぎて特に何もありません。
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