作り方
- 1
フライパンでかちりを煎る。
（弱火・1～2分） -
- 2
鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ、煮立てる。
-
- 3
かちりを加え、煮詰める。
（弱火・1～2分） -
- 4
実山椒、粉山稜を加え、煮詰める。
-
- 5
汁が無くなるまで、煮詰める。
-
- 6
バットにオリーブオイルを薄く敷く。
-
- 7
煮詰めた、かちり山椒を入れ、平らに広げ乾かす。
-
- 8
容器にラップを敷き、かちり山椒を入れ、蓋をして冷蔵庫で保存。
（小分けして、ビールのつまみに最高♡♡♡） -
コツ・ポイント
フライパンでかちりを煎ること。
（煎り過ぎ注意・固くなる）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19612830
