鰻と胡瓜の夏チラシ♪【管理栄養士監修

Name: 鰻と胡瓜の夏チラシ♪【管理栄養士監修
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰻の蒲焼き（市販品） １パック（15～20cm）; 胡瓜 大１本; みょうが ２個; 卵（M） ２個; 白ゴマ 大さじ２; 大葉 ５枚; 刻み海苔 適量; 白米 ３合; 寿司酢 90ml; 柑橘系のお酢 大さじ１

スクスクのっぽくん @sukunoppo

【管理栄養士監修】栄養満点の鰻を食べて、体力をつけることで暑い夏を元気に乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
鰻には、目の健康に役立つビタミンA、疲労回復や美容効果の高いビタミンB群、脳や神経の動きに関するEPAやDHA、その他ミネラルも豊富に含まれています。

詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪

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材料

４人分

鰻の蒲焼き（市販品）１パック（15～20cm）
胡瓜大１本
みょうが２個
卵（M）２個
白ゴマ大さじ２
大葉５枚
刻み海苔適量
＜寿司飯＞
白米３合
寿司酢 90ml
柑橘系のお酢大さじ１
お好みでカボスやスダチを添えてもOK！

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作り方

1

・鰻は１cm幅に切る
・みょうが、大葉は千切りにする
2

・卵は錦糸卵を作る
・胡瓜は板ずりをしてから小口切りにする
3

ご飯が熱いうちに３回に分けて寿司酢を回しかけ、切るように混ぜる
4

柑橘系のお酢を回しかけ、風味付けをする（味が足りない場合は、ここで鰻の蒲焼きのたれを入れてもOK！）
5

白ゴマと鰻を混ぜ込む（切るように混ぜる！）
6

ご飯の粗熱が取れたら、大葉、胡瓜を混ぜ込む
7

最後に錦糸卵と海苔を散らして完成です！

コツ・ポイント

土用の丑の日にも、元気をつけたい日にもおすすめの簡単チラシ寿司です♪

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つくれぽ

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2017/07/13 01:48に公開

子供達の健やかな成長を応援する「スクスクのっぽくん」の公式レシピページ♪お子様の成長に役立つスクスクレシピをご紹介！スクスク栄養レシピで検索！▼ホームページhttps://suku-noppo.jp▼スクスク栄養レシピhttps://suku-noppo.jp/recipe▼【人気】成長期サポート食品https://shop.suku-noppo.jp

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大葉みょうがキュウリ卵かぼすすだちご飯柑橘

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