やみつき!梅干しと大根のサラダ♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

ほどよい酸味が、シャキシャキした大根に合います。箸が止まらなくなるかも~です(^_^;)
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に、梅干しを食べていたのですが…。梅干しは酸っぱくて、食べるときに気合いを入れて食べてました。そこで、梅干しを気軽に食べられるようにしたいと思い、このサラダを作ってみました。梅干しの酸味がまるくなり、食べやすいですよ。

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材料

1人分
  1. 大根(せん切り) ご飯茶碗1杯程度の量
  2. 梅干し(種を取り、身を細かく切っておく) 1個
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 少量
  5. カイワレ大根(食べやすい長さに切る) 少量

作り方

  1. 1

    ボールに、大根と塩を入れ、よく混ぜる。軽く水気を取り除いておく。

  2. 2

    1に、梅干しの2/3個分、マヨネーズを加えよく混ぜる。皿に盛り、残りの梅干し、カイワレ大根をのせて完成。

コツ・ポイント

梅干しは、塩とシソだけで漬けたものを使用。

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レシピ作者

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
に公開
二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ~ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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