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鶏の葱柚子胡椒照焼き！
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鶏の葱柚子胡椒照焼き！-レシピのメイン写真

鶏の葱柚子胡椒照焼き！

ろっくん太郎
ろっくん太郎 @cook_40157015

柚子胡椒の風味がおいしい！ご飯ももりもり進んじゃいます。もちろんビールのお供にも最高です！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が大好きでお料理にもよく使うのですが、味付けも簡単なめんつゆを使って仕上げてみました。

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柚子胡椒が大好きでお料理にもよく使うのですが、味付けも簡単なめんつゆを使って仕上げてみました。

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鶏の葱柚子胡椒照焼き！

ろっくん太郎
ろっくん太郎 @cook_40157015

柚子胡椒の風味がおいしい！ご飯ももりもり進んじゃいます。もちろんビールのお供にも最高です！
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柚子胡椒が大好きでお料理にもよく使うのですが、味付けも簡単なめんつゆを使って仕上げてみました。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉 ２枚
  2. 葱のみじん切り 50g
  3. 酒 大さじ1
  4. めんつゆ 大さじ3
  5. 柚子胡椒 小さじ1/2〜小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し油はひかず鶏肉をじっくり皮目から焼く。

  2. 2

    皮目がきつね色になったらひっくり返し、裏面がすこし色が変わったくらいで酒を投入し、１分〜２分蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    蓋をあけ、鶏の油がでているのでキッチンペーパーである程度拭き取る。

  4. 4

    めんつゆを加えに詰める。煮汁が少なくなった最後に柚子胡椒を加え完成。

  5. 5

    スライスして盛りつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

鶏肉は最後盛りつける時に切っても良いですが、最初から一口大に切ってから調理してもいいですよ！

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ろっくん太郎
ろっくん太郎 @cook_40157015
2014/03/05 13:52に公開
お酒大好き主婦改め酒婦でございます！ブログはこちら→http://ameblo.jp/0616929
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