タイ風春雨炒め！パットウンセン
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
ナンプラーとレモンをきかせた、エスニック風味のタイ風春雨炒めです。ピリ辛ではないので、お子さんもご一緒にお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
ビーフンなどで作られることの多い、タイ風焼きそばパッタイを、低GIでヘルシ−な食材「緑豆春雨」で作ってみました。
※検索ワ－ド ： アジア料理・今夜の献立・おかず・今日の晩御飯・麺
タイ風春雨炒め！パットウンセン
ナンプラーとレモンをきかせた、エスニック風味のタイ風春雨炒めです。ピリ辛ではないので、お子さんもご一緒にお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
ビーフンなどで作られることの多い、タイ風焼きそばパッタイを、低GIでヘルシ−な食材「緑豆春雨」で作ってみました。
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アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむき、背わたを取る。しっぽの先を切り落としておく。片栗粉と水でえびをもみ洗いし、水で流しておく。
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- 2
フライパンに、水、オイスターソース、酒、ナンプラー、にんにくを入れて混ぜ、春雨を加えて加熱する。
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- 3
沸騰してきたら海老を加え、あくをとりながら3分加熱する。
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- 4
汁気が少なくなってきたら、こしょう、溶き卵、ざく切りにしたニラを加え、ざっくりと混ぜ、汁気がなくなったら火を止める。
-
- 5
小えびをふりかけ、レモン汁を回しかけたらできあがり。
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- 6
本レシピで使用した春雨です。長さを11ｃｍにカット、サラダにちょうどいいサイズの春雨です。
-
- 7
この商品を使いました。
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- 8
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コツ・ポイント
春雨は、煮崩れしにくい「緑豆春雨」をお使いください。
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