ストロベリー♪レアチーズケーキ
苺で可愛くおめかしした、春色のレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
ホワイトデーにピッタリなスイーツを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕く。溶かしたバターを加えよく混ぜる。
- 2
○と●の粉ゼラチンをそれぞれ水でふやかしておく。
- 3
底面をアルミホイルで覆ったセルクルを用意し、１を等分して入れ、スプーンなどで平らに敷き詰める。
- 4
ボウルにクリームチーズを入れ泡だて器で柔らかく練り、ヨーグルト、レモン、生クリーム、グラニューの順に加えその都度混ぜる。
- 5
ふやかした○のゼラチンを湯銭で溶かし、４に加えてよく混ぜる。３に流し、４等分する。冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
ふやかした●のゼラチンを湯銭で溶かし、苺ピューレに加えてよく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。５に等分に流し、冷やし固める
- 7
固まったらセルクルの周囲を温めたタオルで覆い、生地が緩んだところで型から外す。苺とホイップ、チョコを飾る。
-
- 8
お洒落なスイーツの完成です♪
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コツ・ポイント
セルクルがなければ、透明のガラス容器やコップなどでも作れます。プレゼント用なら透明のプラスチック容器でもいいですね。ヨーグルト入りでさっぱりした風味です。苺ピューレは生の苺をミキサーにかけたものを使っています。
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