簡単！香ばしい芽キャベツのガーリック炒め
picero @cook_40100853
こんがり炒めたパン粉とガーリックで、ビールにも白ワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
いまいち影の薄い芽キャベツを目立たせたくて。
簡単！香ばしい芽キャベツのガーリック炒め
こんがり炒めたパン粉とガーリックで、ビールにも白ワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
いまいち影の薄い芽キャベツを目立たせたくて。
作り方
- 1
芽キャベツは固い芯のところを切り落とす。大きいものは縦半分に切り、
2分ほど塩ゆでにする。 - 2
にんにくをみじん切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し弱火でにんにくを炒め、香りが出たらパン粉を加え、こんがり色がつくまで丁寧に炒める。
- 4
塩ゆでした芽キャベツを加え、塩、こしょうで味を整え完成！
コツ・ポイント
芽キャベツをゆですぎないようにしてください。
にんにくとパン粉は焦がさないように。
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