チキンと秋野菜のクリーム煮チーズ風味
鶏肉の旨みが茄子にも染みこんでクリーミーでコクがあって美味しい
このレシピの生い立ち
チーズを使って
作り方
- 1
にんにくはみじん切り
しめじは軸を取りほぐす
エリンギは縦に切り食べやすく切る - 2
茄子はヘタを取り５ミリくらいの輪切り
鶏肉は繊維に逆らって棒状に切り塩こしょうする -
- 3
フライパンにオリーブオイルにんにくを入れ火にかけ きのこを入れ炒める
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- 4
茄子を加え炒める
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- 5
鶏肉を加え炒めるワインを入れる
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- 6
ポタージュスープの素を１００ｃｃのお湯で溶いたのを加える
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- 7
生クリームを切れる
すりおろしたチーズを加える（仕上げに散らす分は残しておく） -
- 8
クツクツしてきたら 味見して塩こしょうする
器に盛って チーズを散らして ドライパセリと散らしてできあがり -
コツ・ポイント
鶏肉はもも肉でも美味しいでし
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コクがあるのに後味サッパリ♪のとても美味しい煮込み料理です。意外にも白米と相性が良いです。カレーみたいにご飯にかけて食べてもGoodです♪
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