豚肩ブロックはタコ糸でグルグルと縛る。

サラダ油を熱したフライパンで豚肩肉の表面に焼き色をつける。中まで火を通す必要なし。

炊飯器に★調味料を入れ、焼いた豚肩肉を入れ、クッキングペーパーで落としぶたをし、炊飯スイッチオン

炊飯が終了したら粗熱をとり、ジップロックに汁ごと入れる。完全に冷めたら冷蔵庫に入れ、半日ほど放置。

十分味がしみこんだら食べ頃。