冷凍舞茸で作る！炊き込みご飯
クックDVOT61☆ @cook_40191678
冷凍舞茸を炊飯する事で香りがとても良くなります。
お揚げの味付けも薄めで美味しく炊きあがります。
このレシピの生い立ち
冷凍舞茸を炊飯する事で舞茸の組織が壊れやすくなって香りも良くなるかと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ水気を切ります。
お釜にお米を入れます。 - 2
2合のメモリに合わせて水を入れます。
そこから
大匙5杯分
のお水を捨てます。 - 3
お釜に
白だし 大匙3杯入れます。 -
- 4
もち麦100g
とお水200mlをお釜に入れ良くかき混ぜます。
(舞茸から出る水分を考えてお水は抜き足ししてください) - 5
冷凍舞茸
と刻み揚げ
を入れ炊飯のスイッチを押します。 -
- 6
蒸らした後かき混ぜていただいてください。
-
コツ・ポイント
普通の味付きお揚げを使う場合はその分の水分を減らしてください。
相模屋のお揚げは水分がないのでそのまま使えます。
水分はあくまで目安ですのでご家庭の炊飯に合わせて微調整してください。
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