ルー・ソース不要！のホワイトシチュー
かおりんろ @cook_40124366
シチュールーも、ホワイトソースも、小麦粉ふるいも要りません♫
10年以上作り続けてる私のお気に入りレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ルーがない！ホワイトソースは面倒くさい！
それでもシチューが食べたい！
そんな感じで偶然生まれて、この味に落ち着きました。
ルー・ソース不要！のホワイトシチュー
シチュールーも、ホワイトソースも、小麦粉ふるいも要りません♫
10年以上作り続けてる私のお気に入りレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ルーがない！ホワイトソースは面倒くさい！
それでもシチューが食べたい！
そんな感じで偶然生まれて、この味に落ち着きました。
作り方
- 1
鳥むね肉、野菜類を切っておく
- 2
★を全て鍋にいれて弱火で加熱しておく。
↑出来上がりの鍋になります。 -
- 3
フライパンにバターを入れ、カットした☆を炒める。
-
- 4
鳥むね肉の色が変わり、バターが全体に馴染んだら小麦粉を投入。
まんべんなく混ぜていきます。 -
- 5
こんな感じになります
-
- 6
炒めた野菜類を2の鍋にドボン！
小麦粉の感じが無くなるように混ぜます。 -
- 7
小麦粉感が無くなり、ふつふつとして来たら白菜も入れます。
-
- 8
蓋をして野菜が柔らかくなるまで、弱火でコトコト煮ます。
20〜30分くらい？？ - 9
お皿に盛り付けて完成です♡
コツ・ポイント
6の野菜類を入れるタイミングは、2の鍋でコンソメキューブが溶けていればOKです。
2の段階で沸騰すると分離してしまうので、火加減には要注意！
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