シーフードのトマトスープ
ハリーボーイ @cook_40243227
シーフードの旨味がぎっしりのボリュームのあるスープです
このレシピの生い立ち
食べ飽きた白身魚をいつもと違った味付けで食べたくなり、考案しました。
シーフードのトマトスープ
シーフードの旨味がぎっしりのボリュームのあるスープです
このレシピの生い立ち
食べ飽きた白身魚をいつもと違った味付けで食べたくなり、考案しました。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを一口大に切る
- 2
白身魚を適当な大きさにきる
- 3
鍋に油を入れニンニクと一緒に玉ねぎを透明になるまで油炒める。
玉ねぎの切り方は自由
- 4
③と一緒ににんじん、じゃがいもを周りが半透明ぐらいになるまで炒める
- 5
水を入れ少し沸騰してきたら白身魚、シーフードミックスを投入し、酒をくわえる。
その後ベジタブルストックも加える - 6
野菜が煮えてきたら、トマト缶を投入する。
- 7
スパイスを投入し、蓋を半分開けた状態で約20分中火から弱火で煮てできあがり。
コツ・ポイント
各種スパイスの量はお好みで入れてください。
魚はオーストラリアのスーパーで買ったhokiという魚安い魚を使いました、スープにすることで味が染みこみ美味しくなりました。
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