これさえあれば!万能肉味噌

ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771

ごはんのおともに、おにぎりの具、野菜炒めにプラス、煮物にプラス、レタスに巻いたり、お豆腐にのせたり、万能肉味噌。
このレシピの生い立ち
ダーリンが大好きなおにぎりの具、もともとはサニーレタスに野菜スティックと巻いて食べていたのですが、最近は週イチで作ってます。

これさえあれば!万能肉味噌

ごはんのおともに、おにぎりの具、野菜炒めにプラス、煮物にプラス、レタスに巻いたり、お豆腐にのせたり、万能肉味噌。
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ダーリンが大好きなおにぎりの具、もともとはサニーレタスに野菜スティックと巻いて食べていたのですが、最近は週イチで作ってます。

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材料

3〜5人分
  1. 牛豚合挽き肉 300g
  2. ニンニク 1カケ
  3. ショウガ 1カケ
  4. 砂糖 大さじ2
  5. ネギ 15㎝くらい
  6. 青唐辛子(なければ七味唐辛子) 1本
  7. 味噌 大さじ2
  8. 大さじ1
  9. ごま 少々

作り方

  1. 1

    ニンニク・ショウガ・ネギ・青唐辛子をみじん切りにする

  2. 2

    合挽き肉を炒め、色が変わってきたらみじん切りにした材料を入れ炒める(七味唐辛子を使う時はここで入れる)

  3. 3

    砂糖・味噌・酒を入れ焦がさないように中火のまま炒め、火を止める直前にごま油を入れて混ぜたら出来上り‼️

  4. 4

    人気検索トップ10に入りました‼︎
    ありがとうございます(^o^)(2015/12/23)

コツ・ポイント

調味料を入れる時は、砂糖→味噌→酒の順番で、味がしっかりつきます。豚挽肉を使うと少しこってりとするので煮物や野菜炒めに、鳥挽肉を使うと少しあっさりなのでお豆腐にのせてと、お肉によってアレンジも変えられます。

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