鶏とキャベツのトマト煮込み〜パスタにも〜
じぇにふぁー @cook_40064485
鶏肉は煮込むとホロホロして美味しいですゆ♪トマトの酸味とキャベツの甘みが合う〜(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉でオシャレな煮込み料理はないものかと考え作りました。パスタにも合いますよ(^^)
鶏とキャベツのトマト煮込み〜パスタにも〜
鶏肉は煮込むとホロホロして美味しいですゆ♪トマトの酸味とキャベツの甘みが合う〜(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉でオシャレな煮込み料理はないものかと考え作りました。パスタにも合いますよ(^^)
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を切り落とし一口大の大きさに切る。塩、コショウをふり小麦粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を多めに入れ中火で温める。そこに鶏肉を入れてこんがり焼き目をつける。中まで火を通さなくても大丈夫。
- 3
両面にこんがり焼き目がついたら一旦取り出しておく。
- 4
鍋にオリーブ油を入れてにんにくも入れる。中火にかけてにんにくの香りがしてきたら玉ねぎも加えて炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら細くせん切りにしたキャベツも加えて軽く塩をふって炒めていきます。
- 6
キャベツがしんなりして、ちょっとずつ焦げ色がついてきたらトマト缶、水、コンソメ、ケチャップを入れて煮込む。
- 7
10分くらい煮込んだら鶏肉も加えてさらに10分くらい煮込む。
- 8
味を見てお好みで塩、コショウでととのえたら生クリームを入れて一煮立ちしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
そのままでも美味しいですし、太めのパスタと絡めても最高に美味しいです(^^)
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